【摘 要】
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野生蘑菇味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸和维生素含量都比较高,有“素中之荤”的美称,是很多人爱吃的一道山珍美味.人们在崇尚自然,返璞归真的时尚中,又迎来了一个夏和秋,
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野生蘑菇味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸和维生素含量都比较高,有“素中之荤”的美称,是很多人爱吃的一道山珍美味.人们在崇尚自然,返璞归真的时尚中,又迎来了一个夏和秋,大量野生蘑菇上市了,近山的农民朋友们又遇“小财”之机,城里人又逢“归真”之时,然而,由于误采误购,食蘑菇中毒事件随之而来,医院的急诊室又将为抢救蘑菇中毒而忙碌,消费者也因此而付出惨痛代价.防治蘑菇中毒首先是防,其次是早发现早治疗.
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