【摘 要】
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应用机理:臭氧在冷库中应用主要有三个作用:杀灭微生物;使各种有臭味的无机或有机物氧化;使新陈代谢产物氧化,抑制新陈代谢进程。其作用机理可归纳为以下三点:①作用于细胞
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应用机理:臭氧在冷库中应用主要有三个作用:杀灭微生物;使各种有臭味的无机或有机物氧化;使新陈代谢产物氧化,抑制新陈代谢进程。其作用机理可归纳为以下三点:①作用于细胞膜,导致细胞膜的通透性增加,细胞内物质外流,使细胞失去活力。②使
Application mechanism: The application of ozone in cold storage has three main functions: to kill microorganisms; to make various odorous inorganic or organic substances oxidize; to make the metabolites oxidize and inhibit the metabolic process. Its mechanism of action can be summarized as the following three points: ① role in the cell membrane, resulting in increased permeability of the cell membrane, cell material outflow, the cell loss of vitality. ② make
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