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[摘 要]为与国际接轨，适应人们出境旅游的需要，旅游服务人员的英语素质亟待提高。要提高中职旅游服务英语专业学生的英语交际能力，需要做好以下三点：在教学中积极模拟创设情境，点燃学生的学习热情；借助现代手段，展示具体的服务教程；利用任务教学等方式，提升学生的相关能力。
[关键词]中职教育；旅游服务英语；情境教学
[中图分类号]G712
[文献标识码]A
[文章编号]2095-3712（2015）08-0015-02[ZW（N]
[作者简介]陈薇（1982—），女，江苏南通人，本科，江苏省南通市旅游中等专业学校教师，一级教师。
近年来，随着社会经济的发展，出国旅游的人也逐渐增多，这要求旅游服务人员有较好的英语素质，能进行顺畅的英语交流。目前的中职院校开设了旅游服务英语专业，这与当下热门的行业密切结合，能让他们在将来的就业中更好地发挥。让学生在特定的教学情境中学习语言，能够有效地帮助他们提升自身的交际能力。
一、创设模拟情境，点燃学生的学习热情
对于旅游服务行业来说，需要有饱满的热情才能够吸引游客。所以，在教学的过程中，教师可以给学生创设一些教学情境，让学生参与到这些情境当中来，这既能激发学生的学习热情，让学生更加热爱这个专业，又能让学生感受到这一专业的实用性。比如，教师可以采用角色扮演的方式来进行教学，随机抽学生扮演导游，再找其他学生扮演游客，然后设置特定的旅游地点，让学生进行场景模拟练习。首先，学生可以先熟悉导游常用语言：Good afternoon， Ladies and gentlemen， may I have your attention， please. Thanks. First， welcome to...Now let me introduce myself...这样简单的介绍是每个学生都应该掌握的，然后其他扮演游客的学生可以进行提问，比如一些关于住宿或者旅游安排等方面的问题，这样的情境创设既能考验导游的反应能力，又能帮助学生学习如何在真实的语言环境当中交流。这种方式能够让学生积极参与到课堂活动中来，锻炼自身的口语能力以及解决问题的能力，同时也能让学生感受到学习的乐趣，提升学习效率。
二、借助现代手段，展示具体的服务教程
由于中职院校的专业与就业有着密切的联系，学生面临最主要的问题就是如何在今后的工作当中运用所学的知识，因此在进行旅游服务教学时，教师可以利用多媒体技术进行具体的服务教程的展示。既可以给学生播放一些视频教程，又可以让他们观看短片了解一些具体的工作步骤以及工作程序，在进行服务的过程中，什么样的做法是正确的，什么样的做法是应该尽量避免的，应该进行哪些必要的交流和沟通。所以，利用多媒体进行真实工作情景的模拟是一种有效的教学手段。比如，导游最基本的工作如入住酒店的基本流程，可以播放视频教授给学生“check in”以及“check out”的基本流程：在办理酒店入住手续的时候，首先要对客人的基本信息有所了解，接下来就是酒店的选择，既要选择让游客满意的住宿环境，同时还要在价格方面做好打算，尽量满足游客的要求；在询问的过程中要使用一些礼貌用语等，比如，基本的对话将会是这样的，“A：Are you check in？ B：Yes. A：Do you have any baggage？ B：Yes， that’s all. A：May I help you with your suitcases？ B：Thank you.”教师在讲解时还可以给学生设置一些有难度的情境题，比如当遇到房间订满或者客人嫌贵的场景时，应该怎样进行适当处理，让学生感受一些真实工作环境的氛围并进行对话交流，这样能够帮助学生提前进入工作状态，锻炼他们的灵活应变能力。在观看视频过程中，学生也逐渐对自己从事行业的具体工作有所了解，对于一些基本的工作流程以及礼貌用语也有了了解，还能够灵活掌握旅游服务的基本技巧，为将来的工作作准备。
三、利用任务教学，提升学生的相关能力
任务教学法是近年来比较有效的一种教学方式，即教师给学生布置各种教学任务，包括课堂任务以及生活化、实践性的任务，让他们在完成任务过程中锻炼并提升相关的能力。为了适应旅游服务专业的特点，教师可以给学生预先设计好情境和对话的内容，找学生将这样的对话内容演绎出来，比如，在对话中出现“A：Can you tell me the time arrangement next？B：Sure， we will have a rest and go to the next scenic spot. A：I want to go shopping alone and I will go back thirty minutes later. B：Okay， please.”，学生演绎完这样的对话之后，教师可以让其他学生找出其中存在的语法表达上的错误或者是语言运用不当的地方，还有工作上出现疏忽的地方等，只要是学生存在疑问的地方都可以质疑，给每个学生进行自我展示的机会。对于发现问题的学生，要适当地进行鼓励，激发学生的学习动力，使他们参与到课堂学习当中来。接下来的时间就是学生对这样的一组对话进行深度交流的时间。学生会对其中的发音以及表达方式等进行分析，学生可以发现，当客人要求独自离开的时候，导游很快就答应了，这样的做法是不合适的，在陌生的环境中让游客独自一人活动，可能会出现迷路或是危险状况，这是作为一名合格的导游不应该出现的错误，应该耐心地和游客解释并且说明原因，不应该草率答应，正确的表述应该是：“B：I am sorry ，I’m afraid not. Because you may be lost or in danger.”这样的表述方式既表现出了礼貌，又从游客的角度去考虑问题，比较合理。
对话表演的形式本身就能够吸引学生的注意力，再加上教师布置了“找错”的教学任务，这使得学生在观看表演的过程中对情节以及对话的内容更加留心，回顾并且观察每一步的操作流程以及对话内容，在寻找错误的过程中再次给学生加深印象。这种情境创设的方式能够让学生对所学知识掌握得更加透彻，学生能充分参与到课堂活动中来，使得整个课堂的气氛更加活跃，学生的能力也得到了提升。
总而言之，在中职院校的旅游服务英语教学中，教师要利用好资源给学生创设合适的教学情境，让学生对语言学习产生浓厚的兴趣，通过对话表演以及模拟情境等方式让学生真正参与到真实情境中来，对自身所学的专业有更加具体的了解，让学生在参与过程中体会到学习的快乐，对自身所学专业更加喜爱，为以后的工作打下坚实的基础。
参考文献：
[1] 崔鸿嵘.浅谈任务型教学法在高职英语课堂中的应用[J].吉林省教育学院学报：下旬刊，2014（5）.
[2] 甘玲.情景模拟教学法的应用实例分析——以商务英语口语教学为例[J].教育观察，2013（7）.
[关键词]中职教育；旅游服务英语；情境教学
[中图分类号]G712
[文献标识码]A
[文章编号]2095-3712（2015）08-0015-02[ZW（N]
[作者简介]陈薇（1982—），女，江苏南通人，本科，江苏省南通市旅游中等专业学校教师，一级教师。
近年来，随着社会经济的发展，出国旅游的人也逐渐增多，这要求旅游服务人员有较好的英语素质，能进行顺畅的英语交流。目前的中职院校开设了旅游服务英语专业，这与当下热门的行业密切结合，能让他们在将来的就业中更好地发挥。让学生在特定的教学情境中学习语言，能够有效地帮助他们提升自身的交际能力。
一、创设模拟情境，点燃学生的学习热情
对于旅游服务行业来说，需要有饱满的热情才能够吸引游客。所以，在教学的过程中，教师可以给学生创设一些教学情境，让学生参与到这些情境当中来，这既能激发学生的学习热情，让学生更加热爱这个专业，又能让学生感受到这一专业的实用性。比如，教师可以采用角色扮演的方式来进行教学，随机抽学生扮演导游，再找其他学生扮演游客，然后设置特定的旅游地点，让学生进行场景模拟练习。首先，学生可以先熟悉导游常用语言：Good afternoon， Ladies and gentlemen， may I have your attention， please. Thanks. First， welcome to...Now let me introduce myself...这样简单的介绍是每个学生都应该掌握的，然后其他扮演游客的学生可以进行提问，比如一些关于住宿或者旅游安排等方面的问题，这样的情境创设既能考验导游的反应能力，又能帮助学生学习如何在真实的语言环境当中交流。这种方式能够让学生积极参与到课堂活动中来，锻炼自身的口语能力以及解决问题的能力，同时也能让学生感受到学习的乐趣，提升学习效率。
二、借助现代手段，展示具体的服务教程
由于中职院校的专业与就业有着密切的联系，学生面临最主要的问题就是如何在今后的工作当中运用所学的知识，因此在进行旅游服务教学时，教师可以利用多媒体技术进行具体的服务教程的展示。既可以给学生播放一些视频教程，又可以让他们观看短片了解一些具体的工作步骤以及工作程序，在进行服务的过程中，什么样的做法是正确的，什么样的做法是应该尽量避免的，应该进行哪些必要的交流和沟通。所以，利用多媒体进行真实工作情景的模拟是一种有效的教学手段。比如，导游最基本的工作如入住酒店的基本流程，可以播放视频教授给学生“check in”以及“check out”的基本流程：在办理酒店入住手续的时候，首先要对客人的基本信息有所了解，接下来就是酒店的选择，既要选择让游客满意的住宿环境，同时还要在价格方面做好打算，尽量满足游客的要求；在询问的过程中要使用一些礼貌用语等，比如，基本的对话将会是这样的，“A：Are you check in？ B：Yes. A：Do you have any baggage？ B：Yes， that’s all. A：May I help you with your suitcases？ B：Thank you.”教师在讲解时还可以给学生设置一些有难度的情境题，比如当遇到房间订满或者客人嫌贵的场景时，应该怎样进行适当处理，让学生感受一些真实工作环境的氛围并进行对话交流，这样能够帮助学生提前进入工作状态，锻炼他们的灵活应变能力。在观看视频过程中，学生也逐渐对自己从事行业的具体工作有所了解，对于一些基本的工作流程以及礼貌用语也有了了解，还能够灵活掌握旅游服务的基本技巧，为将来的工作作准备。
三、利用任务教学，提升学生的相关能力
任务教学法是近年来比较有效的一种教学方式，即教师给学生布置各种教学任务，包括课堂任务以及生活化、实践性的任务，让他们在完成任务过程中锻炼并提升相关的能力。为了适应旅游服务专业的特点，教师可以给学生预先设计好情境和对话的内容，找学生将这样的对话内容演绎出来，比如，在对话中出现“A：Can you tell me the time arrangement next？B：Sure， we will have a rest and go to the next scenic spot. A：I want to go shopping alone and I will go back thirty minutes later. B：Okay， please.”，学生演绎完这样的对话之后，教师可以让其他学生找出其中存在的语法表达上的错误或者是语言运用不当的地方，还有工作上出现疏忽的地方等，只要是学生存在疑问的地方都可以质疑，给每个学生进行自我展示的机会。对于发现问题的学生，要适当地进行鼓励，激发学生的学习动力，使他们参与到课堂学习当中来。接下来的时间就是学生对这样的一组对话进行深度交流的时间。学生会对其中的发音以及表达方式等进行分析，学生可以发现，当客人要求独自离开的时候，导游很快就答应了，这样的做法是不合适的，在陌生的环境中让游客独自一人活动，可能会出现迷路或是危险状况，这是作为一名合格的导游不应该出现的错误，应该耐心地和游客解释并且说明原因，不应该草率答应，正确的表述应该是：“B：I am sorry ，I’m afraid not. Because you may be lost or in danger.”这样的表述方式既表现出了礼貌，又从游客的角度去考虑问题，比较合理。
对话表演的形式本身就能够吸引学生的注意力，再加上教师布置了“找错”的教学任务，这使得学生在观看表演的过程中对情节以及对话的内容更加留心，回顾并且观察每一步的操作流程以及对话内容，在寻找错误的过程中再次给学生加深印象。这种情境创设的方式能够让学生对所学知识掌握得更加透彻，学生能充分参与到课堂活动中来，使得整个课堂的气氛更加活跃，学生的能力也得到了提升。
总而言之，在中职院校的旅游服务英语教学中，教师要利用好资源给学生创设合适的教学情境，让学生对语言学习产生浓厚的兴趣，通过对话表演以及模拟情境等方式让学生真正参与到真实情境中来，对自身所学的专业有更加具体的了解，让学生在参与过程中体会到学习的快乐，对自身所学专业更加喜爱，为以后的工作打下坚实的基础。
参考文献：
[1] 崔鸿嵘.浅谈任务型教学法在高职英语课堂中的应用[J].吉林省教育学院学报：下旬刊，2014（5）.
[2] 甘玲.情景模拟教学法的应用实例分析——以商务英语口语教学为例[J].教育观察，2013（7）.