【摘 要】
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研究使用混合菌剂对菜籽粕固态发酵处理,以菜籽粕中硫苷含量最低为优化目标,通过单因素试验与正交试验对发酵参数进行优化.结果 显示,混菌固态发酵的最佳的发酵条件为混合菌剂接种量5 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h.在此条件下,菜籽粕中硫苷含量平均为15.94 μmol/g.从经济角度出发,发酵条件可以调整为混合菌剂接种量3 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h,在此工艺条件下菜籽粕中硫苷含量平均值为16.35 μmol/g.研究为菜籽粕在动物养殖中的应用提供参考.
【机 构】
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四川大学锦江学院白酒学院,四川眉山620860;泸州职业技术学院中国酒业学院,四川泸州646000
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研究使用混合菌剂对菜籽粕固态发酵处理,以菜籽粕中硫苷含量最低为优化目标,通过单因素试验与正交试验对发酵参数进行优化.结果 显示,混菌固态发酵的最佳的发酵条件为混合菌剂接种量5 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h.在此条件下,菜籽粕中硫苷含量平均为15.94 μmol/g.从经济角度出发,发酵条件可以调整为混合菌剂接种量3 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h,在此工艺条件下菜籽粕中硫苷含量平均值为16.35 μmol/g.研究为菜籽粕在动物养殖中的应用提供参考.
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