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夹心藕糖是以优质莲藕为原料．经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。具有香甜可口，食用方便，营养丰富，清热祛火等特点，深受消费者欢迎。同时，对于农产品加工增值，具有一定的市场前景。现将夹心藕糖加工工艺介绍如下：
夹心藕糖的加工
【摘 要】
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夹心藕糖是以优质莲藕为原料．经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。具有香甜可口，食用方便，营养丰富，清热祛火等特点，深受消费者欢迎。同时，对于农产品加工增值，具有一定的
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2004年6期
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