【摘 要】
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红枣是一种食、药两用的干果,它可以生吃,还可以烹制菜肴、糕点、饮料、煮粥、酿酒等.它的药用价值更大,《新饮食本草》认为：红枣能补中益气,养血安神,缓和药性,适用于中气不
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红枣是一种食、药两用的干果,它可以生吃,还可以烹制菜肴、糕点、饮料、煮粥、酿酒等.它的药用价值更大,《新饮食本草》认为：红枣能补中益气,养血安神,缓和药性,适用于中气不足,脾胃虚弱,体倦乏力,食少便溏,血虚瘘黄,妇女脏臊,气血津液不足,营卫不和,心悸,怄忡等症.红枣以它突出的食补、药疗作用,被中医师、厨师等广泛使用.
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