【摘 要】
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目的 研究室温和低温贮藏对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响,为芙蓉李果实采后贮藏保鲜技术提供理论基础依据.方法 以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化来评价不同
【机 构】
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福建省农业科学院 果树研究所,福州,350013
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目的 研究室温和低温贮藏对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响,为芙蓉李果实采后贮藏保鲜技术提供理论基础依据.方法 以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化来评价不同温度对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响.结果 低温贮藏可有效抑制芙蓉李果实采后贮藏期间腐烂率和失重率上升,延缓果实硬度下降、可滴定酸含量下降和丙二醛含量的积累.结论 低温贮藏可提高芙蓉李采后保鲜效果.
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