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论述了以泽泻为主药，糯米，为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程，确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明，高脂动物的血清胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇均有明显下降。
泽泻降脂米酒及降脂效果研究
【摘 要】
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论述了以泽泻为主药，糯米，为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程，确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明，高脂动物的血清胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇均有明显
【机 构】
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郑州粮食学院酿酒工程研究中心
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年1期
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