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该区小麦生育后期雨水偏多,日照较少,湿度较大,根系发育差,养分供应不足,籽粒营养品质在我省较差,但在全国范围内仍然较好。该区内多数参试品种籽粒蛋白质含量为11.7—13.8%,赖氨酸含量为0.32%左右,干面筋含量为9%左右。目前在该区种植面积大的宛7107小麦籽粒营养品质较差,应逐步淘汰。