【摘 要】
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目的青稞Hordeum vulgare var. nudum可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var. nudum,HVSDF）对姜黄素的增溶与促吸收作用研究。方法利用紫外分光光度法（ultraviolet spectrophotometry,UV）比较HV-SDF与姜黄素复配前后姜黄素在体外的溶出速率;利用超高效液相色谱串联三重四级
【机 构】
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成都中医药大学西南特色中药资源国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（82073994）； 四川省科技厅科技项目（2020JDJQ0049）;四川省科技厅科技项目（2016KZ0037）;四川省科技厅科技项目（2017NFP0038）;四川省科技厅国际合作项目（2018HH0122）； 农业部杂粮加工重点实验室开放课题（2019CC02）；
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目的青稞Hordeum vulgare var. nudum可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var. nudum,HVSDF）对姜黄素的增溶与促吸收作用研究。方法利用紫外分光光度法（ultraviolet spectrophotometry,UV）比较HV-SDF与姜黄素复配前后姜黄素在体外的溶出速率;利用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪（UPLC-ESI-MS/MS）测定HV-SDF与姜黄素复配前后大鼠血浆中姜黄素及其葡萄糖醛酸化代谢产物（curcumin glucuronide,Cur-O-glu）的含量。结果 HV-SDF和姜黄素复配物（HV-SDF-Cur）组的姜黄素的体外溶出度达到62.96%,而姜黄素组的体外溶出度只有26.42%,结果表明,HV-SDF复配姜黄素后可使姜黄素的体外累积溶出率明显增高;测定HV-SDF-Cur组大鼠血浆中姜黄素及Cur-O-glu的含量发现,其结果明显高于姜黄素组。结论 HV-SDF与姜黄素复配后可以增加姜黄素的水溶性和生物利用度;同时可为中药难溶活性成分的临床应用提供新思路。
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