论文部分内容阅读
对青稞粉营养成分进行分析,研究具有高膳食纤维的青稞馒头。研究结果表明:青稞粉具有较高的膳食纤维和β-葡聚糖;青稞粉的最佳筛网孔径为180μm,最适添加量为20%。以最佳青稞粉处理条件蒸制出的馒头品质最佳且营养丰富,富含膳食纤维,尤其β-葡聚糖含量较高,是现代居民的良好选择。
高膳食纤维青稞馒头的研究
【摘 要】
：
对青稞粉营养成分进行分析,研究具有高膳食纤维的青稞馒头。研究结果表明:青稞粉具有较高的膳食纤维和β-葡聚糖;青稞粉的最佳筛网孔径为180μm,最适添加量为20%。以最佳青稞
【机 构】
：
天津科技大学食品营养与安全省部共建教育部重点实验室
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2019年5期
【基金项目】
：
天津市科技支撑计划项目(16YFZCNC00680)
其他文献
【摘 要】本文针对本科工商管理专业在培养模式上长期存在课程设置泛而浅、不能灵活反映市场需求等问题，提出工商管理专业人力资源管理方向的培养应充分体现宽口径、厚基础、有特色、有专长的特点，并引入人力资源管理胜任力模型，介绍人力资源方向课程体系构建及课程教学内容设计的基本方法。 【關键词】工商管理专业 人力资源管理 课程体系 构建 【中图分类号】G 【文献标识码】A 【文章编号】0450-9889
术中低体温因对患者机体有一系列不良影响,因而越来越成为人们关注的重点。小儿这一人群,因其特殊性,各个系统尚未发育完全,故其手术难度及风险性均较成人大,而小儿术中低温
2011年版义务教育数学课程标准对有效的教学活动明确做出了说明：有效的教学活动是教师教与学生学的统一,学生是学习的主体,教师是学习的组织者、引导者与合作者。除接受学习外
目的分析超声弹性成像参数联合血清基质金属蛋白酶-9(MMP-9)、高迁移率族蛋白B1(HMGB-1)、甲状腺球蛋白(TG)在甲状腺癌临床诊断中的价值及与淋巴结转移的关系。方法选取2017
<正>一、俄罗斯夏令营少年儿童夏令营是苏俄校外教育的重要组成部分,其历史可以追溯到20世纪20年代。苏联时期最早的少先队夏令营由红十字会俄罗斯协会代表发起,夏令营的目的
目的探索胰腺癌(PAAD)中存在的差异RNA剪接模式,分析可变剪切(AS)事件与胰腺癌临床预后的关系。方法自癌症基因组图谱(TCGA)中下载RNA-seq数据、临床数据资料,提取剪接因子(S