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针对高职院校食品营养与检测专业现有人才培养模式存在的问题,从人才培养方案、培养目标和课程标准的制订、教学模式、考核评价、校内实训基地的建立、"双师型"教学团队的建立方面进行了探索与实践。构建基于校企共育,工学结合的双主体育人的现代学徒制人才培养模式,对于提升我国高职教育质量具有深远的影响和实际意义!