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近几年来,普遍采用一次糊化煮沸后直接兑醪,糖化结束即转入过滤槽进行过滤,大大简化了糖化流程,也缩短了批料周期,节省了能耗。麦汁一段冷却技术已普遍为啤酒厂家
耐高温淀粉酶的应用在节能中的作用
【摘 要】
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近几年来,普遍采用一次糊化煮沸后直接兑醪,糖化结束即转入过滤槽进行过滤,大大简化了糖化流程,也缩短了批料周期,节省了能耗。麦汁一段冷却技术已普遍为啤酒厂家
【机 构】
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山东卢堡啤酒有限公司262700
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年3期
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