【摘 要】
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2008年北京奥运会的成功还没有离我们远去。而2010年上海世博会又即将召开。我们欣喜地看到随着经济发展进程的加快，酒店业面临着前所未有地大好机遇，高职教育酒店管理专业同样
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2008年北京奥运会的成功还没有离我们远去。而2010年上海世博会又即将召开。我们欣喜地看到随着经济发展进程的加快，酒店业面临着前所未有地大好机遇，高职教育酒店管理专业同样面，恪着大好的机遇。但同时我们必须意识到，由于人力资源方面的极大制约严重影响了我国酒店业的发展。这就对于高职酒店管理专业提出了强烈的改革要求。本文探讨了高职酒店管理的教学改革，为我国高职酒店管理专业人才培养体系的构建进行了创新研究。
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