老渔话今昔

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鳜鱼,俗名桂鱼、季花鱼、敖花鱼,是常见的一种以肉食性为主的淡水鱼类,我国的江河湖沼几乎都有分布,体表有鲜明的色斑。肉味鲜美,肉紧刺少,鳜肉含水分78.7%,蛋白质19.3%,脂肪0.8%,无机盐1.2%,其
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