Bombay Dreams,升级的印度美食

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  夜晚的香港,哪里最活色生香?无庸置疑的选择一定是兰桂坊以及荷里活道这些城中热点,而Bombay Dreams的加入更让这里多了些来自印度的异域风情。
  诞生于2002年12月,最精致出色的传统印度佳肴使它成为香港首屈一指的印式餐厅,这一次的重新升级让Bombay Breams又一次成为城中亮点。新餐厅的优雅设计让人耳目一新,全新开放式厨房里,印度土窑无疑是瞩目的焦点,它就是总厨I.R.Oureshi精心炮制印式传统美食必不可少的工具,想见识一下吗,香港别无二家。别看厨师本人黝黑而严肃。出自他手的菜肴却丰富而充满着异域的热情:来自南印度及果阿(Goa)的豪华菜式是他带给食客们传统菜式以外的新惊喜。拿手好菜刁草三文鱼令人垂涎欲滴,传统香料炖鸡让中国客人也能品尝地道的印度味道,厨师拼盘则是特色星级菜肴,当然如果你是素食主义者,我们也有特别准备的素拼盘奉上。
  有人告诉你吃牛排的时候要喝红酒,海鲜配白葡萄酒,那么印度菜该配什么酒呢?Bombaq Dreams来告诉你。餐厅特设了专人为食客们建议最相配的美酒佐以佳肴美食,当然如果各位堪称行家,有独到见解,餐厅的酒单上也有多款品酒师精选。广泛罗列了世界各地的佳酿,琳琅满目,您的酒水选择也许会让这升了级的印度美食更加味美。
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