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期刊论文
浅谈食品中微生物的国家标准检测方法
浅谈食品中微生物的国家标准检测方法
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hmei_0
【摘 要】
:
引起食品腐败变质的因素很多,最主要的一个因素就是食品微生物的生长。本文就食品中微生物的国家标准检测方法中的菌落总数、霉菌计数进行了简单的研究。
【作 者】
:
陈丹
付伟超
【机 构】
:
商丘市质量技术检验测试中心
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2018年18期
【关键词】
:
食品微生物
菌落总数
霉菌
【基金项目】
:
微生物污染对小麦粉品质和食用安全性影响研究(编号:2012QK130)
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引起食品腐败变质的因素很多,最主要的一个因素就是食品微生物的生长。本文就食品中微生物的国家标准检测方法中的菌落总数、霉菌计数进行了简单的研究。
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