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本文主要介绍了山楂的化学成份及山楂系列食品的配方,生产工艺,山楂的药用价值等。
浅谈山楂的综合利用
【摘 要】
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本文主要介绍了山楂的化学成份及山楂系列食品的配方,生产工艺,山楂的药用价值等。
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1989年1期
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