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2017年10—11月,对盐城常住居民进行食品安全现状认知调查。结果显示：（1）大多数居民关心食品安全问题,对外卖、流动摊贩售卖的食品安全持不乐观态度,认为生产过程、生产环境、卫生习惯、生产原料等方面可能存在安全隐患;（2）超过半数的居民认为食品安全隐患主要在加工精制环节;（3）企业、商家对利润的追求被认为是目前食品安全问题产生的主要原因;（4）购买到不安全食品时,仅有6.08%的人愿意投诉,有78.57%的居民不清楚投诉渠道;（5）接近一半的居民对食品安全相关法律法规不太清楚;（6）大多数居民认可本地食