炮制对山楂中有机酸含量的影响

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探讨炮制对山楂中有机酸含量的影响.利用酸碱中和滴定法对山楂生品、炮制品及烘制品进行有机酸含量的测定.实验证实,炮制对山楂中有机酸含量影响较大,炮制时间越长,温度越高,山楂中有机酸含量越低.170℃,80 min炮制品中有机酸百分含量为5.5%,比生品下降33.1%.
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