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<正>开门七件大事，“柴米油盐酱醋茶”。在这句大家耳熟能详的俗语中，油稳坐调味料之首，是日常烹饪中不可缺少的角色。但对于如何挑选优质的、适合自己的食用油，许多人都存在疑问。食用油的等级越高越好吗？大豆油、菜籽油、调和油……种类繁多的食用油究竟有什么区别？
健康饮食“油”此开始! 营养科专家教您健康用油
【摘 要】
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开门七件大事，“柴米油盐酱醋茶”。在这句大家耳熟能详的俗语中，油稳坐调味料之首，是日常烹饪中不可缺少的角色。但对于如何挑选优质的、适合自己的食用油，许多人都存在疑问。食用油的等级越高越好吗？大豆油、菜籽油、调和油……种类繁多的食用油究竟有什么区别？
【机 构】
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四川大学华西医院临床营养科
【出 处】
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祝您健康
【发表日期】
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2022年05期
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