【摘 要】
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猪体蛋白由22种氨基酸组成。其中约有一半的蛋白存在于肌肉组织,其余的分布于各种器官、消化道、血液和毛发中。研究表明,在酶和体内激素中含有少量的蛋白质,其发挥着重要的
【机 构】
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黑龙江省鸡东县哈达镇畜牧兽医综合服务站
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猪体蛋白由22种氨基酸组成。其中约有一半的蛋白存在于肌肉组织,其余的分布于各种器官、消化道、血液和毛发中。研究表明,在酶和体内激素中含有少量的蛋白质,其发挥着重要的作用。蛋白质占全身机体组织的15%。猪的胴体含45%~55%的肌肉,其中约22%是蛋白质,因此,全身有7%~9%（胴体的10%~12%）是可食用的蛋白质。1猪体需要的必需氨基酸为了使猪能快速合成蛋白（或生长）,饲料必须足量提供22种氨基酸中的10种。
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