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微生物，食用菌９６６１３６蜜环菌等四种野生食用菌氨基酸及无机元素分析［期刊，中］／食品研究与开发，１９９６，１７（３），５２～５４检测结果表明，蜜环菌、斜顶菌、侧耳、灰蘑等四种野生食用菌总氨基酸含量（ｇ／１００ｇ）分别为２．８６、２４．０９、１１．７...
微生物，食用菌
【摘 要】
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微生物，食用菌９６６１３６蜜环菌等四种野生食用菌氨基酸及无机元素分析［期刊，中］／食品研究与开发，１９９６，１７（３），５２～５４检测结果表明，蜜环菌、斜顶菌、侧耳、灰蘑等四种野生食用菌总氨基酸含量（ｇ／１００ｇ）分别为２．８６、２４．０９、１１．７...
【出 处】
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食品文摘
【发表日期】
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2004年期
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