【摘 要】
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荧光增白剂28(F-28)为欧盟标准EN 648-2006《与食品接触的纸和纸板-荧光增白剂牢度的测定》中判断食品接触材料所含荧光增白剂是否向食品中迁移的标样.我们发现,在规定的波长
【机 构】
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江南大学食品学院 无锡 214122
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荧光增白剂28(F-28)为欧盟标准EN 648-2006《与食品接触的纸和纸板-荧光增白剂牢度的测定》中判断食品接触材料所含荧光增白剂是否向食品中迁移的标样.我们发现,在规定的波长365nm紫外光激发下,F-28所制成的标样会出现光漂白现象.因此,本文对F-28的光漂白特性进行研究.结果表明,紫外辐照时间为60s时,四级(3mg/L)、三级(8mg/L)、二级(31mg/L)、一级(125mg/L)滤纸和玻纤的最大荧光值衰减率分别为0.16％、0.29％、0.92％、0.44％和2.59％、1.99％、0.49％、3.14％;当辐照时间延长到1800 s时,最大荧光值衰减率分别增加为4.67％、4.22％、5.51％、2.75％和35.37％、39.78％、28.09％、39.38％.因此,在对食品接触材料是否含有荧光增白剂以及是否迁移的测试中,必须考虑光漂白因素.同时,滤纸作为迁移实验载体,在降低光漂白和稳定性方面比玻纤更具优势.
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