【摘 要】
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[目的]了解藏山羊的种质特性。[方法]以24月龄的藏山羊公、母羊为试验材料．进行屠宰试验并测定其屠宰性能、肌肉品质及肌肉营养成分等。[结果]①公、母羊宰前体重分别为（20．16&#
【机 构】
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四川省草原科学研究院,丹巴县农牧和科技局,甘孜州畜牧站
【基金项目】
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四川省畜牧科技专项“川西北牧区绵山羊遗传资源挖掘与健康养殖关键技术研究”资助.
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[目的]了解藏山羊的种质特性。[方法]以24月龄的藏山羊公、母羊为试验材料．进行屠宰试验并测定其屠宰性能、肌肉品质及肌肉营养成分等。[结果]①公、母羊宰前体重分别为（20．16±1．26）kg和（19．33±4．86）kg，公、母羊的屠宰率分别为（43．86±1．74）％和（44．08±5．46）％，净肉率分别为f32．43±1．52）％和（32．72±3．97）％，胴体产肉率分别为（73．28±0．091％和（73．16±0
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