论文部分内容阅读
稻谷、小麦同属禾谷类,但其生理特性(后熟作用、陈化呼吸作用)、生化特性和储藏特性截然不同,对于稻谷来说,新加工出机的大米和新收稻谷加工的大米品质更好一些;对于小麦来说则相反,经储藏过的小麦加工的面粉或加工后经短期储藏的面粉品质更佳.
浅析“新米陈麦”的营养品质
【摘 要】
：
稻谷、小麦同属禾谷类,但其生理特性(后熟作用、陈化呼吸作用)、生化特性和储藏特性截然不同,对于稻谷来说,新加工出机的大米和新收稻谷加工的大米品质更好一些;对于小麦来说
【出 处】
：
粮食加工
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
目的对临床应用中左氧氟沙星发生不良反应进行研究和分析,为合理用药提供指导和参考。方法对我院使用左氧氟沙星治疗的1868例患者的临床资料进行回顾,总结临床常见左氧氟沙星
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
健康教育实质是一种干预,它向人们提供改变行为和生活方式所必须的知识、技术和服务等,使人们在面临促进健康和疾病的预防、治疗、康复等各个层次的健康问题时,有能力作出行
期刊
目的 探讨改良腹腔镜子宫切除术的效果及价值.方法对改良腹腔镜子宫切除术30例与同期传统腹腔镜子宫切除术35例,进行手术时间、术中出血量的比较.结果与传统组比较,改良组手术时间缩短(P＜0.05);与传统组比较,改良组术中出血无统计学意义(P＞0.05).结论改良腹腔镜子宫切除术缩短了手术时间。
添加低聚木糖对面团拉伸性及面包品质等影响的研究结果表明:添加低聚木糖会改变面团流变学性质,提高面包的色泽、口感和改善面包内部结构,增大面包的体积.低聚木糖面包的最佳
压辊是压面机的关键部件,合理选择压辊外径尺寸,采用球墨铸铁作为压辊铸造材料,相关配用件的选,用以及压辊的设计加工工艺和压辊的保养,对提高产品的产量和质量、降低能耗、
随着人民生活水平的不断提高和国家医疗保险制度的不断健全,人们健康水平以及对医疗服务的需求和期望也越来越高.我国已成为世界上老龄化程度最快,老年数最多的国家,医院内老
对小麦的籽粒品质、面粉品质、面团流变学特性、淀粉特性及蛋白质数量和蛋白质质量对馒头质量的影响做综合概述.馒头质量受小麦品质的综合性状所控制,而蛋白质数量和质量起主
目的探讨采用甲硝唑液与诺氟沙星粉剂外涂治疗Ⅰ、Ⅱ期压疮的效果.方法将45例入院时均外带压疮住院患者随机分为观察组(23例)和对照组(22例).观察组采用甲硝唑液与诺氟沙星粉