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本文介绍了JMT型高效面包添加剂的研制过程.探讨了作用机理及主要性能.
JMT型高效面包添加剂的研制
【摘 要】
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本文介绍了JMT型高效面包添加剂的研制过程.探讨了作用机理及主要性能.
【机 构】
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长春师范学院生地系,哈尔滨市粮食研究所,黑龙江省商品检验局长春130032,长春130032
【出 处】
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松辽学刊：自然科学版
【发表日期】
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1996年1期
【基金项目】
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长春师范学院自然科学基金资助项目
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