金针菇袋栽高产新技术

来源 :特产研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shiqingshuicai

【摘要】

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<正> 金针菇又名朴菇、冬菇、构菌等。由于其味美清香、脆嫩适口、营养丰富,被誉为“增智菇”。经常食用可以预防高血压和治疗肝病及肠胃道溃疡病,并有明显的抗癌作用(抗肿瘤

【作者】

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柳勇

【机构】

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陕西省微生物研究所西安

【出处】

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特产研究

【发表日期】

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1990年1期

【关键词】

：

金针菇袋栽高产栽培技术

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<正> 金针菇又名朴菇、冬菇、构菌等。由于其味美清香、脆嫩适口、营养丰富,被誉为“增智菇”。经常食用可以预防高血压和治疗肝病及肠胃道溃疡病,并有明显的抗癌作用(抗肿瘤抑制率高达81％),是一种新型保健食品。用金针菇的子实体或菌丝体添加入糕点中,可制成“智力面包”、“智力饼干”等食品,还可以制成罐头、饮料、速

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