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双水相萃取技术分离纯化生物活性物质研究——(Ⅰ)魔芋葡甘露聚糖纯化及改性研究
双水相萃取技术分离纯化生物活性物质研究——(Ⅰ)魔芋葡甘露聚糖纯化及改性研究
来源 :贵州工业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yhmlivefor48
【摘 要】
:
对不同方法纯化魔芋葡甘露聚糖进行了研究 ,酶法结合乙醇沉淀法是最佳提纯魔芋葡甘露聚糖的方法。对提纯的魔芋葡甘露聚糖进行了改性 ,对比了改性魔芋葡甘露聚糖、魔芋葡甘露
【作 者】
:
邱树毅
汤庆莉
卢红梅
吴鑫颖
【机 构】
:
贵州工业大学轻工系!贵州贵阳550003;
【出 处】
:
贵州工业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2000年03期
【关键词】
:
魔芋
葡甘露聚糖
纯化
改性
【基金项目】
:
贵州省自然科学基金资助项目 !(黔基计合 (1 98)号 )
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对不同方法纯化魔芋葡甘露聚糖进行了研究 ,酶法结合乙醇沉淀法是最佳提纯魔芋葡甘露聚糖的方法。对提纯的魔芋葡甘露聚糖进行了改性 ,对比了改性魔芋葡甘露聚糖、魔芋葡甘露聚糖和魔芋精粉的溶胶特性和稳定性 ,其中以改性魔芋葡甘露聚糖的溶胶特性和稳定性最佳
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