【摘 要】
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口尝鲜药享受食疗rn记者:目前市场上有的“药膳”竟然是加入30多味中药制成的.您能告诉读者,到底什么是药膳?rn朱怀彬:根据药学论著及历代饮食专家的不断实践总结出:药膳是以
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口尝鲜药享受食疗rn记者:目前市场上有的“药膳”竟然是加入30多味中药制成的.您能告诉读者,到底什么是药膳?rn朱怀彬:根据药学论著及历代饮食专家的不断实践总结出:药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工的一种具有食疗价值的膳食.它是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物.它“寓医于食”,即将可做食用的药物作为食物,又将食物赋以药用.药借食力,食助药威.既具有营养价值,更具有防病、保健强身、延年益寿的功效.
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