经历丰富的人，聚会碰到有饭局的时候，会留意主办方点了什么菜。如果点的菜明显多了，就会显得过于客套，令人感到不适；点的菜如分量不足，便会看菜吃饭，看菜下筷，不会独吞独食，不理会他人。一顿饭、两顿饭，一回生、两回熟，大致可通过接触、就餐，初步了解一个人的脾性。看菜吃饭几乎成为许多家长从小教育孩子懂得谦让、留有余地、自觉控制自己欲望的重要一课。
　　其实，在处世待人中，人们很讲究第一印象。这个第一印象，很重要的就是看相，看谈吐，品相格。但不少人说，我们从来不以貌取人，绝对不会通过看人的表面，去判定人的品格。这句话一点都没有错，它反映了人的审慎与稳健行事。这就麻烦了，人们既很重视第一印象，重视品相格，但又不能以貌取人，这岂不是十分矛盾吗？
　　这事情并不矛盾。这如同看菜吃饭一样，是检验一个人的道德水平、修养和阅历的极好机会。你第一次和不相熟的人吃饭，上的青菜很长，难咽，而且菜叶枯黄，蒸的鱼时间不够，血丝可见，汤水中浮起了一只蚊虫，这时，你会哇哇大叫吗？这显得你太嫩了。你会叫来饭店经理斥责一番吗？这显得喧宾夺主，不给同桌人脸面了。你会扔下筷子，扬长而去吗？不会的。
　　看人品相，看几眼这个人，一对话，发现此人很阳光、开朗、不遮掩，但从来没有人会称赞：“哎呀，你以后一定超过盖茨、马云。”一看到某个人阴阳怪气，目光游离不定，动作闪缩，你也绝不会说：“哎哟喂，你去演反派演员好极了，简直像模子里倒出来的一样。”你只会内心“咯噔”一下，哎，这个人怎么会这个样子？你说不看相，是假的。你说一下能知一个人的全部，那也是假的。
　　应该说，没有任何一个人是不看别人的。说自己不去品相格的人，一类是放一种烟幕，讓人感到他这人正派，不偏见；一类是说假话，找个老婆都一定要看长相，怎么找合伙人，找友人，找玩伴不看相格，不可能的；一类是幼稚无知，阅历浅，不知辨人，一旦坠入一群不良分子或恶魔之中，那就一生误入歧途，不得安宁了。
　　看菜吃饭，看样板房买房，看车型购车，看质论价，哲学、经济学一贯如此，并不深奥。看人一定要会看相，看相待人，千年不变，人以类聚，物与群分，从来如此。街上，弄堂里有两个老头下棋，吵个天翻地覆，各自后边一定有一堆观众、看客，很自然分成两派，十分有趣。
　　人生如棋，能不看人？下棋人不看棋路，怎样下呢？世上没有这样的人，有也只能是痴人。
　　（摘自《品格是你最硬的背景》）