【摘 要】
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将源于苦荞种子表面的真菌K10、K11和K18制成诱导子，并对萌发苦荞进行诱导处理。结果表明，K11和K18能诱导苦荞样品中苯丙氨酸氨解酶的活性升高，进而促进萌发苦荞的黄酮合成K11和
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将源于苦荞种子表面的真菌K10、K11和K18制成诱导子，并对萌发苦荞进行诱导处理。结果表明，K11和K18能诱导苦荞样品中苯丙氨酸氨解酶的活性升高，进而促进萌发苦荞的黄酮合成K11和K18诱导子的最佳使用浓度为200mg／L和50mg／L，诱导子处理后，苦荞种子萌发第6大的黄酮含量最高，分别达到5．13％和4．39％，比对照提高24．5％和6．6％。
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