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2004岁末,作为四川特色餐饮的代表,在国内首创泥鳅火锅、泥鳅全宴的"曾实记泥鳅王",受澳门政府邀请参加了第四届澳门美食节."曾实记"具有鲜明地方特色和个性的泥鳅王一经亮相,便引起了澳门餐饮同行及媒体的广泛关注.澳门商会会长陈泽武先生这样感慨道:"想不到这小小的泥鳅也能在我们濠江翻江掀波!"