白条鸡的检验方法

来源 :家庭护士 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liu554802016
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1 好的白条鸡颈部应有宰杀刀口,刀口处应有血液浸润。病死的白条鸡没有宰杀刀口,如死后补刀,则刀口处无血液浸润现象。2 良好的白条鸡,眼球饱满,有光泽,眼皮多为全开或半开。病死的白条鸡,眼球干缩凹陷,无光泽,眼
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