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【正】 脱水菜是经加工去掉鲜菜水分后制成的干菜,食用时浸入水中即可复青还原,其营养、风味、鲜嫩程度与鲜菜一样。脱水菜不仅在国内市场受广大消费者青睐,而且也是国际市场俏销货,可大量出口创汇。
开发加工脱水菜前景广阔
【摘 要】
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【正】 脱水菜是经加工去掉鲜菜水分后制成的干菜,食用时浸入水中即可复青还原,其营养、风味、鲜嫩程度与鲜菜一样。脱水菜不仅在国内市场受广大消费者青睐,而且也是国际市场
【出 处】
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农学学报
【发表日期】
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1995年7期
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