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野菜开发前景广阔野菜具有天然纯净、营养价值高、保健功能强、风味独特等特点。如马齿苋能防心脏病、抗衰老．鱼腥草可清热、解毒、抗菌，苦菜能清热、祛火；荠菜可利肝明目等等。目前，世界上许多国家都在开发利用野菜，特别是日本，在野菜的研究、开发、食用等方面居世...
野菜开发前景广阔
【摘 要】
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野菜开发前景广阔野菜具有天然纯净、营养价值高、保健功能强、风味独特等特点。如马齿苋能防心脏病、抗衰老．鱼腥草可清热、解毒、抗菌，苦菜能清热、祛火；荠菜可利肝明目等等。
【出 处】
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吉林农业：上半月
【发表日期】
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1995年9期
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