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打开一瓶香槟酒，自己斟上一杯。轻轻呷上一口，顿时只见酒的上面一层嘶嘶作响，无数气泡升起又迸裂，把上千个金色的泡泡抛向空中，使捍槟酒那妙不可言的美味和香气不但传到你的舌头上，也钻进你的鼻孔里。不计其数噼啪作响的金色小泡构成一曲打击交响乐，这正是产自法国东北部香槟区的老牌气泡酒不可思议的迷人之处。现在痛饮香槟似乎已经成了世界各地节日或胜利庆典上的一道固定风景。