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为了制备高分子量和高纯度的直链淀粉，采用改进的分散法和水浸法对原淀粉进行分级。采用乌式粘度计和紫外分光光度计分别测量了产物的特性粘数和碘含量，由此分别计算出产物分子量和纯度，实验发现，在分散法和水浸法分级制备直链淀粉中，溶液温度始终是一个秣数，产物分子量和 度随络合加热温度或温度的升高而下降，其它因互如分散法中的分散时间或重结晶次数对产物分子量的影响不大，采用除去蛋白质和脂类的原淀粉进行浸提，