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【正】 制造饴糖的传统方法,是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩制成饴糖。而玉米直接生产饴糖,是以玉米粉碎粒为原料,经液化和糖化过滤出渣,最后浓缩而制成饴糖。
玉米直接制饴糖生产工艺
【摘 要】
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【正】 制造饴糖的传统方法,是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩制成饴糖。而玉米直接生产饴糖,是以玉米粉碎粒为原料,经液化和糖化过滤出渣,最后浓缩而制成饴
【机 构】
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河南郸城县汲冢镇科信部477191
【出 处】
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现代农业科学
【发表日期】
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1995年4期
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