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6月的夏，南方的炎热正盛，风吹过没有丝毫凉意，反让人觉得闷热。空调整晚整晚地吹着，窗边的睡莲茂盛地生长，时常在清晨看到新绽开的花瓣，羞涩微开。
校内网上，阿峰的留言特别令我们忿忿：“一到了下午4点，太阳就缓缓披上了金色的纱衣，遮蔽掉耀眼的光芒，回到了自己的家，直至6点，甚至有微微的寒。”于是，趁着暑假的最后一点时间，我飞去了阿峰的老家——内蒙古自治区。
蒙古包：歌声不断酒不断
因为飞机晚点的缘故，原定4点到呼市的计划推迟至8点半，出得机场，只感觉一阵凉意袭来，和起飞前的盛夏仿佛隔了一个季节。阿峰早已在机场空等了几个小时，饿得不行，接过我手里的行李便驱车直奔早晨就定好的蒙古包。
蒙古包是蒙古族牧民居住的一种房子，外观呈圆形，四周侧壁分成数块，用条木编围砌盖，木门矮矮的，进出都得弯腰。因为人少，就没要烤全羊，而是烤羊排。烤时没有加任何作料，端上桌时配了三个碟，一碟蕃茄酱(不甜不酸反辣，很是接近“郫县豆瓣酱”)，一碟盐巴，一碟干辣椒面。出于照顾外地人的习惯，餐厅的羊排都已经切成小段，当地人在家吃就是一整个羊排，每人拿一把刀，挽上袖子，乐意吃哪块切哪块。
中途，进来一队演艺人员，先是跳了一段蒙族舞，再挨个敬酒。一个女子负责唱歌和倒酒，另一个女子捧着哈达来敬酒，规矩是“歌声不断酒不断”。我一个平原人士，哪敢这样放纵自己，磨磨蹭蹭，喝得很慢很慢，但仍然被辣出了眼泪，在阿峰的授意下，借着“敬天地”的名义，把酒给洒了一大半。
呼和浩特市：早餐的奶茶咸菜咸咸的
阿峰带我去“蒙格勒”喝奶茶，我非常爷们地要了一个大壶。没想到，小壶才是我们平常烧开水那样的壶，而中壶是五磅的暖水瓶，大壶则是八磅的。更没想到的是，奶茶居然不是甜味而是微咸，并且漂着零星油花。面对我的疑惑，服务员见惯不惊：“内蒙奶茶不是你们平常喝的台湾奶茶，我们一直都是加的盐，油花是因为牛奶本身的脂肪含量高。”
罢罢罢，再点个主食。主食既可以说丰富，也可以说单一。丰富是指有软果条、硬果条、黄油饼、麻叶、奶酪、奶嚼口、奶豆腐多样选择，单一是因为原料主要就那么两种：面粉和牛奶。
阿峰叫了一个什么味道也没有的白皮饼，掰碎了，泡在羊杂碎汤里，胀了之后连汤带饼一股脑儿吞下去。我尝了一口，虽然美味但是很辣，我习惯早餐吃甜食，于是点了一个“达希玛”，也就是自制发酵酸奶上洒炒米，加糖搅拌均匀后食用。这是我有史以来吃到的最醇最浓的酸奶，再加上炒米一咬一口脆，我很想吃两碗，但还是忍住了，留了
点空间给蒙古馅饼——向日葵形状，刀切八份，外皮酥脆，骆驼肉馅鲜嫩不可言。
拔丝奶皮也不错，香甜绵软有嚼头，待我吃完，阿峰才说其实奶皮就是牛奶冷却后表面的那层脂肪。平常为了控制青春痘，我都是要挑出来扔的，没想到今天还吃了那么多。
无语……
凉城：敖包相会、草原跑马
位于乌兰察布市凉城县境内的岱海，是内蒙古五大淡水湖之一，有着“草原天池”的美誉，水面约130平方公里，呈椭圆状。
去凉城的路上，林木葱茏，阳光斑驳，有白底黑花的奶牛在草地上闲适地吃着草，不时掠过七倒八弯的歪脖子树。我以为天生如此，既然有白杨树那样绝不旁逸斜出的树，那就应该有这样喝醉了酒偏偏倒倒的树，阿峰笑笑，实乃大风所致。
我感慨于绿化覆盖率的高，阿峰却说再晚两个月来，我就不会那样想了。十月的内蒙已是深冬，树干光秃，牧草枯黄，一片荒芜。
老远就看见广衰的草原，齐小腿高的牧草随风招展，踩上去，软软的，旁边的便不遗余力地为我挠着痒痒。很想就地躺下去，用手枕在脑后，什么也不想，就那样静静地看着头顶，蓝天如洗，白云朵朵。
不远处，有一个挂着彩旗的敖包，其实也就是由人工堆成的“石头堆”(也会有“土堆”或“木块堆”)，旧时是草原上的道路和地界的标志，后来逐步演变成祭山神、路神和祈祷丰收、家人幸福平安的象征。我虽然是个无神论者，但也还是按照蒙古族习俗顺时针绕包三周，同时心中许愿，并在敖包上添加石块以求心愿得偿。
来到跑马场，我说要一匹温顺的马，马倌便给我一匹老马，哪知这是头马，我让它慢走，后面的马群也就不疾不徐地跟着，急得后面几个草原孩子不断地夹紧马肚子或者是挥鞭子，收效甚微。
在大家的怂恿下，我终于放开胆子甩了几鞭，马小跑起来，我尽量按照马倌嘱咐的曲腿半蹲，但屁股仍然有节奏地在马鞍上碰撞。呼呼的风吹飞了我的帽子，情急之下我伸手去抓，放开了手中的缰绳，待反应过来吓得不轻，还好是有惊无险。
集宁：老友的白酒
乌兰察布市的首府集宁，是阿峰的老家，那是一个典型的北方迷你型城市。方圆几里他都了如指掌，熟门熟路地带我去了一家门面简陋的小饭馆，这是除了回民区以外最正宗的回民餐馆。
席间，还有个阿峰的好朋友，一名姓索的回族老师。索老师拎来一瓶白酒，简单的玻璃瓶上贴着一张粗糙的标签，我还以为是假冒伪劣产品，但事实上，这是一瓶有着十年珍藏时间的白酒。
那时，索老师刚刚上班，月薪才50元，就买了这瓶5元的白酒，一直窖藏着没舍得喝，直到“今天有远方来的贵客”。如此真诚而深厚的一份情谊，干我已很是久违了!
内蒙人民的待客之道在于“灌醉”二字，客人如果不喝醉那就是主人的失职，我坚守防线，滴酒不沾，一再宣扬地方文化差异，在我老家“不抽烟、不喝酒”是好男人的最低配置。
老板娘进来问我们需要什么主食，内蒙主食的分类很奇怪，总共两类，一类是米饭，一类是非米饭。非米饭其实也有米，只不过是黄米和江米、最主要的还是莜麦制品，比如莜面、拿糕、坉坉、下鱼。
我点了一个“下鱼”，就是莜表做的鱼子(鱼形物)，用水煮食。端上来，好大一钵，红红的汤头漂着绿绿的香菜，喝一口，辣中带甜，甜里含酸，很是开胃，鱼子依偎在土豆条和豆腐条之间，绵软且糯。我喝了一碗又盛第二碗，阿峰马上让我只喝汤不吃鱼子，那东西是多年前劳动人民吃的，特别耐饿，我要再吃，估计今天的晚饭就可以免了。
巴彦淖尔市：朴素的夜生活
广东人如果到内蒙，首先在饮食上很不习惯。内蒙人几乎不吃甜品，也不喝汤，只有生了小孩的妇女才喝大骨汤，即使是上档次的饭店，也只有蕃茄鸡蛋汤。
蔬菜也寥寥无几，大多是沙葱和薄荷叶，让我常常生出自己是草食动物的错觉。接连几天的牛羊肉攻势下来，我嘴角冒泡，喉头生疼，不得不在晚饭后出门买药。
八点半的巴彦淖尔市较为冷清，不多的几个商场已经关门，路灯稀疏，光线幽暗。风很大，凉凉的，吹得头发纷乱睁不开眼，披上外套仍然觉得全身冰凉。
走了一条又一条街，居然就没见着一个药房，这令一直生活在各大药房的强烈竞争中的我很是诧异。问路边一警察，他和蔼地说前面就有一个药房，不远，过两条街就是。不过得快点，九点关门。
我很抓狂，两条街还叫不远，在我生活的地方，一条街上差不多都有好几个药房。难道真是内蒙人民骑马长大体能好，天天吃肉身体壮，很少生病，根本不需要药房?
好不容易买了药，回宾馆的路上却偶然发现一个巨大的露天舞台，根据标语提示应该是政府搞的精神文明建设工程。舞台上，几个表演者拉着不知名的琴，如痴如醉，舞台下，几百把塑料椅子座无虚席，观众纷纷叫好。
此番光景，令我愕然，这样的露天娱乐活动在我的记忆里应该属于小学时候的“坝坝电影”，今时今日，要想有这样近距离的现场表演，除了山区的“心连心”艺术团，就是城里的明星演唱会。
当我刚刚适应了温差大、多风沙的气候，适应了大碗喝酒、大块吃肉的风俗，适应了鲜有娱乐、鲜有药房的生活，却又到了该回去的时候。夜幕降临，拖着行李奔向机场，灯火阑珊中，只有高速公路两边疾驰而去的路灯，与我惜别。
但我却不想说再见，因为我已把我的魂留了下来，留在了这个质朴的地方，每当我厌倦了城市的喧哗和骚动，就会穿越时空来此神游一番。
校内网上，阿峰的留言特别令我们忿忿：“一到了下午4点，太阳就缓缓披上了金色的纱衣，遮蔽掉耀眼的光芒，回到了自己的家，直至6点，甚至有微微的寒。”于是，趁着暑假的最后一点时间，我飞去了阿峰的老家——内蒙古自治区。
蒙古包：歌声不断酒不断
因为飞机晚点的缘故，原定4点到呼市的计划推迟至8点半，出得机场，只感觉一阵凉意袭来，和起飞前的盛夏仿佛隔了一个季节。阿峰早已在机场空等了几个小时，饿得不行，接过我手里的行李便驱车直奔早晨就定好的蒙古包。
蒙古包是蒙古族牧民居住的一种房子，外观呈圆形，四周侧壁分成数块，用条木编围砌盖，木门矮矮的，进出都得弯腰。因为人少，就没要烤全羊，而是烤羊排。烤时没有加任何作料，端上桌时配了三个碟，一碟蕃茄酱(不甜不酸反辣，很是接近“郫县豆瓣酱”)，一碟盐巴，一碟干辣椒面。出于照顾外地人的习惯，餐厅的羊排都已经切成小段，当地人在家吃就是一整个羊排，每人拿一把刀，挽上袖子，乐意吃哪块切哪块。
中途，进来一队演艺人员，先是跳了一段蒙族舞，再挨个敬酒。一个女子负责唱歌和倒酒，另一个女子捧着哈达来敬酒，规矩是“歌声不断酒不断”。我一个平原人士，哪敢这样放纵自己，磨磨蹭蹭，喝得很慢很慢，但仍然被辣出了眼泪，在阿峰的授意下，借着“敬天地”的名义，把酒给洒了一大半。
呼和浩特市：早餐的奶茶咸菜咸咸的
阿峰带我去“蒙格勒”喝奶茶，我非常爷们地要了一个大壶。没想到，小壶才是我们平常烧开水那样的壶，而中壶是五磅的暖水瓶，大壶则是八磅的。更没想到的是，奶茶居然不是甜味而是微咸，并且漂着零星油花。面对我的疑惑，服务员见惯不惊：“内蒙奶茶不是你们平常喝的台湾奶茶，我们一直都是加的盐，油花是因为牛奶本身的脂肪含量高。”
罢罢罢，再点个主食。主食既可以说丰富，也可以说单一。丰富是指有软果条、硬果条、黄油饼、麻叶、奶酪、奶嚼口、奶豆腐多样选择，单一是因为原料主要就那么两种：面粉和牛奶。
阿峰叫了一个什么味道也没有的白皮饼，掰碎了，泡在羊杂碎汤里，胀了之后连汤带饼一股脑儿吞下去。我尝了一口，虽然美味但是很辣，我习惯早餐吃甜食，于是点了一个“达希玛”，也就是自制发酵酸奶上洒炒米，加糖搅拌均匀后食用。这是我有史以来吃到的最醇最浓的酸奶，再加上炒米一咬一口脆，我很想吃两碗，但还是忍住了，留了
点空间给蒙古馅饼——向日葵形状，刀切八份，外皮酥脆，骆驼肉馅鲜嫩不可言。
拔丝奶皮也不错，香甜绵软有嚼头，待我吃完，阿峰才说其实奶皮就是牛奶冷却后表面的那层脂肪。平常为了控制青春痘，我都是要挑出来扔的，没想到今天还吃了那么多。
无语……
凉城：敖包相会、草原跑马
位于乌兰察布市凉城县境内的岱海，是内蒙古五大淡水湖之一，有着“草原天池”的美誉，水面约130平方公里，呈椭圆状。
去凉城的路上，林木葱茏，阳光斑驳，有白底黑花的奶牛在草地上闲适地吃着草，不时掠过七倒八弯的歪脖子树。我以为天生如此，既然有白杨树那样绝不旁逸斜出的树，那就应该有这样喝醉了酒偏偏倒倒的树，阿峰笑笑，实乃大风所致。
我感慨于绿化覆盖率的高，阿峰却说再晚两个月来，我就不会那样想了。十月的内蒙已是深冬，树干光秃，牧草枯黄，一片荒芜。
老远就看见广衰的草原，齐小腿高的牧草随风招展，踩上去，软软的，旁边的便不遗余力地为我挠着痒痒。很想就地躺下去，用手枕在脑后，什么也不想，就那样静静地看着头顶，蓝天如洗，白云朵朵。
不远处，有一个挂着彩旗的敖包，其实也就是由人工堆成的“石头堆”(也会有“土堆”或“木块堆”)，旧时是草原上的道路和地界的标志，后来逐步演变成祭山神、路神和祈祷丰收、家人幸福平安的象征。我虽然是个无神论者，但也还是按照蒙古族习俗顺时针绕包三周，同时心中许愿，并在敖包上添加石块以求心愿得偿。
来到跑马场，我说要一匹温顺的马，马倌便给我一匹老马，哪知这是头马，我让它慢走，后面的马群也就不疾不徐地跟着，急得后面几个草原孩子不断地夹紧马肚子或者是挥鞭子，收效甚微。
在大家的怂恿下，我终于放开胆子甩了几鞭，马小跑起来，我尽量按照马倌嘱咐的曲腿半蹲，但屁股仍然有节奏地在马鞍上碰撞。呼呼的风吹飞了我的帽子，情急之下我伸手去抓，放开了手中的缰绳，待反应过来吓得不轻，还好是有惊无险。
集宁：老友的白酒
乌兰察布市的首府集宁，是阿峰的老家，那是一个典型的北方迷你型城市。方圆几里他都了如指掌，熟门熟路地带我去了一家门面简陋的小饭馆，这是除了回民区以外最正宗的回民餐馆。
席间，还有个阿峰的好朋友，一名姓索的回族老师。索老师拎来一瓶白酒，简单的玻璃瓶上贴着一张粗糙的标签，我还以为是假冒伪劣产品，但事实上，这是一瓶有着十年珍藏时间的白酒。
那时，索老师刚刚上班，月薪才50元，就买了这瓶5元的白酒，一直窖藏着没舍得喝，直到“今天有远方来的贵客”。如此真诚而深厚的一份情谊，干我已很是久违了!
内蒙人民的待客之道在于“灌醉”二字，客人如果不喝醉那就是主人的失职，我坚守防线，滴酒不沾，一再宣扬地方文化差异，在我老家“不抽烟、不喝酒”是好男人的最低配置。
老板娘进来问我们需要什么主食，内蒙主食的分类很奇怪，总共两类，一类是米饭，一类是非米饭。非米饭其实也有米，只不过是黄米和江米、最主要的还是莜麦制品，比如莜面、拿糕、坉坉、下鱼。
我点了一个“下鱼”，就是莜表做的鱼子(鱼形物)，用水煮食。端上来，好大一钵，红红的汤头漂着绿绿的香菜，喝一口，辣中带甜，甜里含酸，很是开胃，鱼子依偎在土豆条和豆腐条之间，绵软且糯。我喝了一碗又盛第二碗，阿峰马上让我只喝汤不吃鱼子，那东西是多年前劳动人民吃的，特别耐饿，我要再吃，估计今天的晚饭就可以免了。
巴彦淖尔市：朴素的夜生活
广东人如果到内蒙，首先在饮食上很不习惯。内蒙人几乎不吃甜品，也不喝汤，只有生了小孩的妇女才喝大骨汤，即使是上档次的饭店，也只有蕃茄鸡蛋汤。
蔬菜也寥寥无几，大多是沙葱和薄荷叶，让我常常生出自己是草食动物的错觉。接连几天的牛羊肉攻势下来，我嘴角冒泡，喉头生疼，不得不在晚饭后出门买药。
八点半的巴彦淖尔市较为冷清，不多的几个商场已经关门，路灯稀疏，光线幽暗。风很大，凉凉的，吹得头发纷乱睁不开眼，披上外套仍然觉得全身冰凉。
走了一条又一条街，居然就没见着一个药房，这令一直生活在各大药房的强烈竞争中的我很是诧异。问路边一警察，他和蔼地说前面就有一个药房，不远，过两条街就是。不过得快点，九点关门。
我很抓狂，两条街还叫不远，在我生活的地方，一条街上差不多都有好几个药房。难道真是内蒙人民骑马长大体能好，天天吃肉身体壮，很少生病，根本不需要药房?
好不容易买了药，回宾馆的路上却偶然发现一个巨大的露天舞台，根据标语提示应该是政府搞的精神文明建设工程。舞台上，几个表演者拉着不知名的琴，如痴如醉，舞台下，几百把塑料椅子座无虚席，观众纷纷叫好。
此番光景，令我愕然，这样的露天娱乐活动在我的记忆里应该属于小学时候的“坝坝电影”，今时今日，要想有这样近距离的现场表演，除了山区的“心连心”艺术团，就是城里的明星演唱会。
当我刚刚适应了温差大、多风沙的气候，适应了大碗喝酒、大块吃肉的风俗，适应了鲜有娱乐、鲜有药房的生活，却又到了该回去的时候。夜幕降临，拖着行李奔向机场，灯火阑珊中，只有高速公路两边疾驰而去的路灯，与我惜别。
但我却不想说再见，因为我已把我的魂留了下来，留在了这个质朴的地方，每当我厌倦了城市的喧哗和骚动，就会穿越时空来此神游一番。