论文部分内容阅读
为了回收利用酱渣资源,本实验探索酱渣蛋白质提取方法,优化提取工艺条件。结果表明,响应面法对超声辅助提取酱渣蛋白的优化工艺条件为超声功率365 W,料液比1∶37(g∶m L),提取液p H值9.8,超声时间50 min。在此最佳提取工艺条件下,酱渣蛋白的提取率为73.69%。
酱渣蛋白提取方法与工艺优化的研究
【摘 要】
：
为了回收利用酱渣资源,本实验探索酱渣蛋白质提取方法,优化提取工艺条件。结果表明,响应面法对超声辅助提取酱渣蛋白的优化工艺条件为超声功率365 W,料液比1∶37(g∶m L),提
【机 构】
：
新疆农业大学食品科学与药学学院,中国食品发酵工业研究院,新疆农业大学机械交通学院
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2015年06期
【基金项目】
：
科技部院所基金项目(2014EG111217)
其他文献
米粉发酵后可获得更好的口感和品质。了解发酵对米粉理化性质的影响,不仅可以为传统米粉发酵工艺的改良提供理论依据,还可促进现代生物技术的介入和应用。本文综述了发酵米粉
目的探讨肝移植术中大血管重建方法的改进,提高吻合速度,缩短无肝期时间,减少其对机体的损害。方法选用杂种犬32只,随机分为供、受体两组,每组16只,再将受体组按血管重建方式
每个中国人都有自己的中国梦。古人如此，今人亦然，我亦如此。——题记有一种东西，它承载着人们的希望，这种东西有虚有实，它看不见、摸不着，却能在心中产生一股巨大的力量，它就是梦想
现今国内教育体系中,高等职业教育扮演着越来越重要的角色。高等职业教育的教学质量水平直接影响着高校的发展, 随着我国步入高质量发展时代,职业教育的作用和地位也在近年来
城市雕塑是城市的重要名片,随着我国社会经济的发展,人们在物质文化生活上的投入也逐渐增加,而城市的雕塑文化则是彰显该城市人文景观以及发展文化旅游的重要文化因素,因此城
针对网络中心战条件下的水面舰艇编队反潜武器系统,介绍了国内外编队防空的发展阶段和研究现状,对编队反潜武器系统的架构进行初步探究,分析了编队反潜武器系统的6个主要功能
目的 探索表面有纳米级沟槽的冻干脱钙骨基质（freeze-dried demineralized bone matrix with nanoscale topography，nFDBM）的制备方法，并探讨其构建组织工程骨的可行性。方法取犬
目的了解潮州地区婚孕人群中地中海贫血检出情况，以探讨孕产检中地中海贫血检查的临床意义。方法对486名婚孕夫妇进行地中海贫血筛查，检出高危患者后再进行产前基因诊断。结果4
实验研究了白云石矿物相形貌与结构、煅烧性能及煅烧后粉化率。结果表明,白云石煅烧后的粉化率与其矿物相特性有一定的关系。呈隐晶质组成的白云石矿物组织,煅烧性能一般较好