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为了进一步推进课堂教学改革，加强省际教学改革经验交流，中国教育学会生物教学专业委员会于2015年12月9日～11日在江苏省南通市举行了华东地区课改优秀录像课和优秀教学设计评比活动。在此次评比活动中，南昌市第十中学杨亮亮老师的“细胞呼吸”一课以实验教学的探究环节为主线、以学生实验体验为主体、以学生自主设计实验完成结果分析分组汇报为主要学习任务，教学过程流畅，交流互动高效，现场课的课堂很好地展示了江西优秀教师的风采，荣获录像课项目一等奖。本文从尊重学生主体、尊重学生体验、注重教学创新，撷取几个片段与大家共赏。
一、尊重学生主体
【片段一】：尊重学生在课堂前
本次展示课在江苏省南通市天星湖中学的大礼堂内进行，由于主席台空间有限只能放32张桌子，现场却来了40位同学，于是对现场布置产生了分歧。建议一：32位同学观摩，8位同学回教室自习。建议二：32位同学坐主席台上听课，8位同学坐主席台下面的第一排听课。最终杨亮亮老师决定把台上32张小课桌平分为4组，每8张小课桌拼凑在一起形成一张大方形桌，加上凳子，每张大方形桌坐10人。这样40位同学全坐主席台上。
【赏析】虽然看上去只是把8个凳子从台下搬到台上，但深层次反映了教师心中是否有学生，是否把以学生为主体的教学观念落实到实践中。这样既尊重了学生，没有造成无形中区别对待学生，又有利于教学，方便学生相互讨论，因此，开场就赢得了大家的肯定。
【片段二】：尊重学生在课堂中
课堂教学中学生回答为什么酿米酒要在中间挖个洞时思路突然卡壳，但是杨老师一直在其旁边耐心地等待，循循善诱地引导学生回答，缓解学生回答问题时的紧张情绪。
在这堂展示课中当第三组同学代表发言时，该同学手中的话筒没有电了，杨老师马上把自己手中的话筒换给了学生，让学生的发言能被大家听清楚。
【赏析】课堂中杨老师提出问题后都留给学生充足的思考时间，然后再叫学生起立回答。让学生鼓起勇气回答问题比答案更加重要。虽然现场有近三百名教师和评委观摩，但杨老师为了能让学生鼓足勇气完整地回答问题，一直耐心引导与等待学生的回答。因为等待不是浪费时间。
学生一直是我们课堂的主体。学生发言讲解实验思路更重要。换话筒的这一细节既充分体现了尊重学生、重视其发言，又使现场近三百名教师和评委能够听到学生讲解其设计实验的思路。
二、尊重学生体验
【片段三】：看一看、闻一闻、尝一尝
本节课教师把酿好的米酒给学生看一看、闻一闻，并提出问题“酵母菌酿米酒为什么要在中间挖个洞？为什么要适时放气？怎样放气？”课程结束时老师布置家庭作业，让同学们自己回家酿米酒或者葡萄酒，更让同学们意外的是杨老师端出已经酿好的米酒给同学们品尝。
【赏析】教师让学生看一看、闻一闻，丰富了学生的体验，又激发了学生学习的热情，而适时地提出问题，不但紧紧抓住了学生的注意力，而且引导学生探究和驱动学生思考，为探究酵母菌细胞呼吸的部分产物的教学过程进行了铺垫。
学生们在上课时学习酿米酒，从开始看一看、闻一闻到课程结束时的尝一尝，丰富的体验层层递进。教师从始至终牢牢抓住学生的注意力，调动学生的学习兴趣，更加增强了学生回家动手做一做的动力，可谓一举多得。
三、注重教学创新
【片段四】：启发和引导改进自己的设计
学生共同讨论并设计了有氧装置（三只锥形瓶从左往右，空气依次进入NaOH溶液（洗气）、酵母菌培养液和溴麝香草酚蓝水溶液）和无氧装置（两只锥形瓶左边是酵母菌培养液，右边连接溴麝香草酚蓝水溶液作为指示剂）。同学们组装好实验装置后，杨老师让学生们思考能否对该实验装置进一步改进。在师生的共同探讨下，他们改进了实验装置，在有氧装置NaOH溶液和酵母菌培养液的中间增设了溴麝香草酚蓝水溶液指示剂用来检测空气中的CO2是否除干净，并且用加热杀灭了酵母菌的培养液设置了有氧装置和无氧装置的对照组。
另外由于酸性重铬酸钾中有浓硫酸，所以教师把教材讲授的酸性重铬酸钾遇酒精变色的实验原理改为教师演示实验。
【赏析】因为CO2遇澄清石灰水会生成CaCO3沉淀使溶液变浑浊，若CO2过多其又会与CaCO3反应生成Ca（HCO3）2，这样沉淀又会溶解。改用溴麝香草酚蓝水溶液作为指示剂效果更好。若CO2多则使其由蓝变绿再变黄的变色过程快， 若CO2少则使其由蓝变绿再变黄的变色过程慢，若CO2更少则使其由蓝变绿不变黄。所以该设计装置设置了用溴麝香草酚蓝水溶液做指示剂比教材用澄清石灰水做指示剂有所改进，更加直观，实验观察的认知有了更大的提升。杨老师没有止步于教材呈现的内容，进一步完善了教材的设计，增设了溴麝香草酚蓝指示剂来检测空气中的CO2是否去除干净，并且设置了有氧装置和无氧装置的对照组。这说明教师是用设计完善实验装置来培养学生的思维能力，是用教材来教而不是教教材。
对酒精的检测，教师进行了一系列探究性预实验，分别用不同浓度硫酸与不同浓度重铬酸钾按照不同体积比例混合，然后加入乙醇观察颜色变化，最终确定用50%的硫酸与15%的重铬酸钾按照1∶1的体积混合检测乙醇的颜色变化明显且迅速，课堂使用效果最佳，弥补了学生只有通常用闻一闻来判断是不是酒的嗅觉体验。
总之，本课堂创新的用教材教，丰富了课堂教学内容，让学生在体验中成长，回归了教育的本真。同时，尊重学生的主体地位，学生分组尝试，团队合作，能力互补，在探究中提升思维创新能力，在观察中获得新鲜体验，不断更新知识，提高了学生自主探究能力和课堂效率。
（作者单位：江西省教育厅教研室 江西省南昌十中）
□责任编辑 程 璐
E-mail：2448096342@qq.com
一、尊重学生主体
【片段一】：尊重学生在课堂前
本次展示课在江苏省南通市天星湖中学的大礼堂内进行，由于主席台空间有限只能放32张桌子，现场却来了40位同学，于是对现场布置产生了分歧。建议一：32位同学观摩，8位同学回教室自习。建议二：32位同学坐主席台上听课，8位同学坐主席台下面的第一排听课。最终杨亮亮老师决定把台上32张小课桌平分为4组，每8张小课桌拼凑在一起形成一张大方形桌，加上凳子，每张大方形桌坐10人。这样40位同学全坐主席台上。
【赏析】虽然看上去只是把8个凳子从台下搬到台上，但深层次反映了教师心中是否有学生，是否把以学生为主体的教学观念落实到实践中。这样既尊重了学生，没有造成无形中区别对待学生，又有利于教学，方便学生相互讨论，因此，开场就赢得了大家的肯定。
【片段二】：尊重学生在课堂中
课堂教学中学生回答为什么酿米酒要在中间挖个洞时思路突然卡壳，但是杨老师一直在其旁边耐心地等待，循循善诱地引导学生回答，缓解学生回答问题时的紧张情绪。
在这堂展示课中当第三组同学代表发言时，该同学手中的话筒没有电了，杨老师马上把自己手中的话筒换给了学生，让学生的发言能被大家听清楚。
【赏析】课堂中杨老师提出问题后都留给学生充足的思考时间，然后再叫学生起立回答。让学生鼓起勇气回答问题比答案更加重要。虽然现场有近三百名教师和评委观摩，但杨老师为了能让学生鼓足勇气完整地回答问题，一直耐心引导与等待学生的回答。因为等待不是浪费时间。
学生一直是我们课堂的主体。学生发言讲解实验思路更重要。换话筒的这一细节既充分体现了尊重学生、重视其发言，又使现场近三百名教师和评委能够听到学生讲解其设计实验的思路。
二、尊重学生体验
【片段三】：看一看、闻一闻、尝一尝
本节课教师把酿好的米酒给学生看一看、闻一闻，并提出问题“酵母菌酿米酒为什么要在中间挖个洞？为什么要适时放气？怎样放气？”课程结束时老师布置家庭作业，让同学们自己回家酿米酒或者葡萄酒，更让同学们意外的是杨老师端出已经酿好的米酒给同学们品尝。
【赏析】教师让学生看一看、闻一闻，丰富了学生的体验，又激发了学生学习的热情，而适时地提出问题，不但紧紧抓住了学生的注意力，而且引导学生探究和驱动学生思考，为探究酵母菌细胞呼吸的部分产物的教学过程进行了铺垫。
学生们在上课时学习酿米酒，从开始看一看、闻一闻到课程结束时的尝一尝，丰富的体验层层递进。教师从始至终牢牢抓住学生的注意力，调动学生的学习兴趣，更加增强了学生回家动手做一做的动力，可谓一举多得。
三、注重教学创新
【片段四】：启发和引导改进自己的设计
学生共同讨论并设计了有氧装置（三只锥形瓶从左往右，空气依次进入NaOH溶液（洗气）、酵母菌培养液和溴麝香草酚蓝水溶液）和无氧装置（两只锥形瓶左边是酵母菌培养液，右边连接溴麝香草酚蓝水溶液作为指示剂）。同学们组装好实验装置后，杨老师让学生们思考能否对该实验装置进一步改进。在师生的共同探讨下，他们改进了实验装置，在有氧装置NaOH溶液和酵母菌培养液的中间增设了溴麝香草酚蓝水溶液指示剂用来检测空气中的CO2是否除干净，并且用加热杀灭了酵母菌的培养液设置了有氧装置和无氧装置的对照组。
另外由于酸性重铬酸钾中有浓硫酸，所以教师把教材讲授的酸性重铬酸钾遇酒精变色的实验原理改为教师演示实验。
【赏析】因为CO2遇澄清石灰水会生成CaCO3沉淀使溶液变浑浊，若CO2过多其又会与CaCO3反应生成Ca（HCO3）2，这样沉淀又会溶解。改用溴麝香草酚蓝水溶液作为指示剂效果更好。若CO2多则使其由蓝变绿再变黄的变色过程快， 若CO2少则使其由蓝变绿再变黄的变色过程慢，若CO2更少则使其由蓝变绿不变黄。所以该设计装置设置了用溴麝香草酚蓝水溶液做指示剂比教材用澄清石灰水做指示剂有所改进，更加直观，实验观察的认知有了更大的提升。杨老师没有止步于教材呈现的内容，进一步完善了教材的设计，增设了溴麝香草酚蓝指示剂来检测空气中的CO2是否去除干净，并且设置了有氧装置和无氧装置的对照组。这说明教师是用设计完善实验装置来培养学生的思维能力，是用教材来教而不是教教材。
对酒精的检测，教师进行了一系列探究性预实验，分别用不同浓度硫酸与不同浓度重铬酸钾按照不同体积比例混合，然后加入乙醇观察颜色变化，最终确定用50%的硫酸与15%的重铬酸钾按照1∶1的体积混合检测乙醇的颜色变化明显且迅速，课堂使用效果最佳，弥补了学生只有通常用闻一闻来判断是不是酒的嗅觉体验。
总之，本课堂创新的用教材教，丰富了课堂教学内容，让学生在体验中成长，回归了教育的本真。同时，尊重学生的主体地位，学生分组尝试，团队合作，能力互补，在探究中提升思维创新能力，在观察中获得新鲜体验，不断更新知识，提高了学生自主探究能力和课堂效率。
（作者单位：江西省教育厅教研室 江西省南昌十中）
□责任编辑 程 璐
E-mail：2448096342@qq.com