【摘 要】
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本文测定了苦荞发芽时期总黄酮和可溶性糖含量,以及对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O2-)和过氧化氢(H2O2)的清除率.结果表明,苦荞芽菜培养过程中总黄酮和可溶性糖含量及对·OH、·O2-和H2O2的清除率均随培养时间延长不断增加,且均显著高于籽粒.同时,苦荞芽菜总黄酮和可溶性糖含量与对·OH、·O2-和H2O2的清除率均成显著正相关(P<0.01).
【机 构】
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贵州工程应用技术学院生态工程学院,贵州毕节 551700
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本文测定了苦荞发芽时期总黄酮和可溶性糖含量,以及对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O2-)和过氧化氢(H2O2)的清除率.结果表明,苦荞芽菜培养过程中总黄酮和可溶性糖含量及对·OH、·O2-和H2O2的清除率均随培养时间延长不断增加,且均显著高于籽粒.同时,苦荞芽菜总黄酮和可溶性糖含量与对·OH、·O2-和H2O2的清除率均成显著正相关(P<0.01).
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