【摘 要】
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研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响。贮藏温度为10和30℃,贮藏期为14 d。测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、p H、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等。结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异（P>0.05）,第4天差异极显著（P<0.01）;30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化（P<0.01）;贮藏第4天10与
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室
【基金项目】
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山东省农业重大应用技术创新项目（鲁财农指[2014]38号,鲁财农指[2015]16号）；
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研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响。贮藏温度为10和30℃,贮藏期为14 d。测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、p H、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等。结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异（P>0.05）,第4天差异极显著（P<0.01）;30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化（P<0.01）;贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著（P<0.01）。建议10℃下发酵饲料贮藏期低于4 d,30℃下贮藏期低于2 d。
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