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食品保质期本身内涵丰富,其对食品安全的意义深远,超过保质期食品的回收处理更是保证食品质量的关键环节。然而我国对保质期制度设计的缺失给食品生产经营者处理超过保质期的食品后的不法操作以可乘之机。因此,本文致力于结合国内外对食品保质期制度进行制度创新的有益经验来完善我国食品保质期制度的框架构建。
论食品保质期
【摘 要】
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食品保质期本身内涵丰富,其对食品安全的意义深远,超过保质期食品的回收处理更是保证食品质量的关键环节。然而我国对保质期制度设计的缺失给食品生产经营者处理超过保质期的
【机 构】
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中国计量学院,
【出 处】
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粮油加工(电子版)
【发表日期】
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2015年02期
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