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乳酸菌素是一种纯乳酸菌产生的制剂,是将脱脂乳经杀菌、真空浓缩,再经乳酸菌发酵后干燥而制成的乳酸菌体及其代谢产物混合粉状物,可作医药用或食品添加剂,属疗效型乳制品。
乳酸菌素的研制与生产
【摘 要】
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乳酸菌素是一种纯乳酸菌产生的制剂,是将脱脂乳经杀菌、真空浓缩,再经乳酸菌发酵后干燥而制成的乳酸菌体及其代谢产物混合粉状物,可作医药用或食品添加剂,属疗效型乳制品。
【出 处】
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中小企业科技信息
【发表日期】
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1997年4期
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