【摘 要】
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香椿味道鲜美,但据研究证实香椿含有大量的亚硝酸盐.清水洗后的香椿亚硝酸盐的平均含量为每公斤34.1毫克,老叶的亚硝酸平均含量为每公斤53.9毫克,若在室温放置72小时后,其亚
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香椿味道鲜美,但据研究证实香椿含有大量的亚硝酸盐.清水洗后的香椿亚硝酸盐的平均含量为每公斤34.1毫克,老叶的亚硝酸平均含量为每公斤53.9毫克,若在室温放置72小时后,其亚硝酸含量可增
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