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低聚果糖是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理学特性的功能性低聚糖,是典型的益生元。主要综述低聚果糖的理化性质、制备方法、纯化方法、检测方法、生物活性的研究进展。
低聚果糖的研究进展
【摘 要】
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低聚果糖是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理学特性的功能性低聚糖,是典型的益生元。主要综述低聚果糖的理化性质、制备方法、纯化方法、检测方法、生物活
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2017年03期
【基金项目】
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南宁市科学研究与技术开发计划(科技攻关计划):利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻关及中试示范(合同编号:20151291)
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