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白地霉Cryytococcus neoformans ch-3冷冻干燥保护剂的选择
白地霉Cryytococcus neoformans ch-3冷冻干燥保护剂的选择
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caoerduo
【摘 要】
:
以海藻糖、乳糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖、甘露糖、山梨糖、山梨醇、木糖作为1株产低温脂肪酶的白地霉ch-3的冷冻干燥保护剂。研究表明,海藻糖为最佳保护剂,菌体存活率可达75%以
【作 者】
:
朱敖兰
吴娜
徐保红
李培
杨洁
【机 构】
:
新疆大学生命科学与技术学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
白地霉
冷冻干燥
保护剂
Cryytococcus neoformans ch-3
freeze-drying
protector
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以海藻糖、乳糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖、甘露糖、山梨糖、山梨醇、木糖作为1株产低温脂肪酶的白地霉ch-3的冷冻干燥保护剂。研究表明,海藻糖为最佳保护剂,菌体存活率可达75%以上,其次是蔗糖、乳糖、麦芽糖、山梨糖。对冻干前后及未加保护剂的菌体作电镜观察表明,海藻糖对菌体有很好的保护作用。
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