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<正>辣椒Capsicum annuumL.是茄科(Solanaceae)辣椒属(Capsicum)植物,又名番椒、海椒、棒椒、红辣椒、辣子、辣茄等,以果实、根和茎枝入药[1]。是一种药食同源的植物,原产于南美洲。全世界有近1/4的人口经常食用辣椒。中国、印度、西班牙等国都是世界著名的辣椒产地。